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스틱브로콜리

Broccoli

배추과(겨자과, 십자화과)에 속하는 일년생식물인
브로콜리의 일종으로
유럽종 브로콜리와 청색 양배추의 장점이 결합된 교배종입니다.
꽃봉오리가 크지 않고 줄기와 곁가지가 풍성하게 자라납니다.





유기질이 풍부한 사질양토에서
생육이 왕성하고 파종시기와 생육시기의 
온도차가 너무 크면
이른 시기에 꽃대가 올라올 수 있습니다.




섬유질과 비타민, 무기질 등이 풍부한데

푹 익히거나 끓이면 영양소가 많이 소실되어

살짝 데치거나 중탕으로 익혀 먹는 편이 좋습니다.