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흰딸기
White alpine strawberry
일반 딸기보다 약간 작은 크기와 하얀 빛깔의 열매가 특징입니다.

주로 북미 고산지대에서 많이 서식하며 교배를 통해 다양한 개량종이 존재합니다.




생육 환경에 굉장히 예민한 작물이기때문에

가급적 노지보다는 실내 재배 시설을 통한 재배가 권장됩니다.

보존성이 떨어져 오래 두고 먹기 위해서는 냉동보관 하는 수밖에 없고,

계절의 영향을 크게 받아 자주 수확하기 어렵다는 단점이 있습니다.






상큼한 맛의 대명사로도 유명하지만
비타민c 함유량도 높고 칼로리도 낮은 편이라
건강에 좋은 것으로도 유명합니다.
소염 및 진통작용을 하는 메탈살리실산 성분도 함유하고 있어
고혈압, 당뇨, 심혈관 질환 등의 성인병 예방에도 효과적입니다.