그린볼버터헤드

Lettuce


버터헤드는 유럽종 상추로서 양상추처럼
잎이 겹겹이 나오지만
둥글게 감싸지 않고 포개지면서 점점 벌어져
장미꽃잎같은 형태를 띠는 것이 특징입니다.






저장성이 좋은 편은 아니기때문에 적당량 수확해서

바로바로 소모하는 것이 좋습니다.

쓴 맛이 적고 은은한 단맛이 나며

일반적인 상추보다 잎은 두툼하지만

부드럽고 씹는 식감이 좋습니다.






각종 무기질과 비타민 A, C 그리고 엽산이 풍부하여

피로회복과 잇몸 건강에 효능이 알려져 있습니다.

또한 피부가 쉽게 건조해지는 것을

막아주는 효과도 있다고 합니다.