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레드볼버터헤드

Butterhead lettuce

버터헤드는 유럽종 상추로서 양상추처럼
잎이 겹겹이 나오지만
둥글게 감싸지 않고 포개지면서 점점 벌어져
장미꽃잎같은 형태를 띠는 것이 특징입니다.




저장성이 좋은 편은 아니기때문에 적당량 수확해서
바로바로 소모하는 것이 좋습니다.
쓴 맛이 적고 은은한 단맛이 나며
일반적인 상추보다 잎은 두툼하지만
부드럽고 씹는 식감이 좋습니다.





각종 무기질과 비타민 A, C 그리고 엽산이 풍부하여
피로회복과 잇몸 건강에 효능이 알려져 있습니다.
또한 피부가 쉽게 건조해지는 것을
막아주는 효과도 있다고 합니다.