애향쥬키니
Zucchini
호박의 일종인 쥬키니는
잎과 꽃은 물론 열매 또한
애호박과 비슷한 외형이지만
비넝쿨성식물이라는 차이가 있습니다.
쥬키니의 이름은 '박'이란 의미의 이탈리아어인
'Zucca'에서 유래되었으며
국내에서는 돼지호박이나 서양호박으로 불리기도 합니다.
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덩굴식물이 아니기때문에
지주대나 그물망에 유인할 필요가 없으며
온화한 기후에서는 재배하기 쉬운 편에 속하지만
실내에서 재배할 경우 꽃이 피었을 때
벌이나 나비 등을 대신해 인공적으로 수정을 해줘야
열매를 맺을 수 있습니다.
엽산과 각종 무기질 성분 등이 풍부해
항산화작용에 도움을 주며
열량이 적은 저칼로리채소이기 때문에
다이어트 식품으로 효과적입니다.