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개똥쑥
Sweet wormwood
한방에서는 청호, 황화호라고도 불리우는 개똥쑥은
손으로 뜯어 비비면 개똥 냄새가 난다고 하여 이런 이름이 붙었으며
국화과 쑥속에 속하는 일년생작물입니다.
발아적온은 7℃이상이며 생육온도는 20~25℃로
양지바른 야산이나 들에서 잘 자랍니다.
꽃봉오리가 형성되기 시작하는 초기부터
꽃이 피기 직전까지가 수확 적기로
수확시기가 너무 이르거나 늦어지면 잎의 수량과
아르테미시닌 함량이 감소할 수 있습니다.
식용으로는 개똥쑥을 증류하면 얻을 수 있는
담녹색의 정유성분을 주로 사용합니다.
이 구성성분 중 핵심성분은 아르테미시닌으로
잘 알려진 항암성분으로서
화학요법의 약 10배 효과가 있으며
거의 모든 암에 작용한다고 합니다.
약효가 대단한 한약재인만큼 과남용은 독이 될 수 있으며
장이 예민하거나 소화력이 약한 사람에게는 특히 안 맞을 수 있다고 합니다.
또한 맛이 매우 쓰기 때문에 감초, 대추 등으로 쓴맛을 중화시켜
섭취하는 것이 권장됩니다.